Titti Qvarnström

– Mitt tidigaste matminne är från den skånska naturen tillsammans med familjen som spenderade mycket tid ute i skog och mark där jag lärde mig vilka växter man kunde äta, och inte äta. Regionen, med sin fantastiska natur, betyder väldigt mycket för mig. Genom min mat har jag möjlighet att dela med mig av landskapet jag älskar, en liten bit av Skåne till människor från när och fjärran nu även genom hjärteprojectet Pure Food Camp.
Sedan årsskiftet 2022 jobbar jag med att ta fram The Norrmans på Häckebera slotts kulinariska profil, mer om The Norrmans och Häckeberga slott kan du läsa här: www.thenorrmans.se

Fotograf: Torbjörn Lagerwall